Misschien heeft iedereen wel eens gehoord over de voordelen van peulvruchten, of liever gezegd over de voedingsstoffen die ze bevatten. Bovendien is gekiemde mungboon erg sappig en smakelijk. Een echt wonderproduct! En het mooiste is dat je deze voorraad aan vitamines in je eentje en letterlijk in 4 dagen kunt kweken. Er zijn 2 manieren om dit te doen, het eindresultaat is iets anders.
Je zal nodig hebben:
- droge mungboon, 100 g;
- voor de eerste methode - een plastic fles en een handdoek;
- voor de tweede methode - een kom met een zeef en kaasdoek
Voor zowel de eerste als de tweede methode moet je eerst de zaden weken. Giet ze hiervoor in een kom en vul ze met schoon water. Dek de kom met de zaden af met een bord en zet 1 dag op een warme plaats.
Nu hebben we een plastic waterfles nodig. Maak met een priem of een soldeerbout zoveel mogelijk gaatjes in de fles en giet de bonen erin. Daarna sluiten we de fles af met een deksel en verdelen we de mungboon erover. We plaatsen de fles in een vorm die als een pallet zal fungeren. Dek de flessen tenslotte af met een vochtige handdoek en verwijder de warme, donkere plaats. Gedurende de dag moet u de bonen regelmatig water geven, bijvoorbeeld rechtstreeks in een fles uit een spuitfles of een handdoek nat maken.
Voor de tweede methode nemen we een kom met een zeef in plaats van een fles en bedekken we deze met gaas. Leg de zaden een dag geweekt op kaasdoek. Bedek de zaden vervolgens met gaas en giet er water over. Het gaasje moet ongeveer twee keer per dag worden bevochtigd, het moet altijd nat zijn, maar er mag geen water onder de zeef zijn. Sluit de schaal met bonen af met een deksel of bak en zet deze op een warme, donkere plaats.
De volgende dag zullen er spruiten verschijnen.
Op de vierde dag ben je al aan het oogsten.
Beide methoden werken goed, maar met gaas zijn de spruiten glad en gekruld in de fles. Daarnaast is het handhaven van het vereiste vochtniveau in de flessen iets lastiger. Ten slotte is het moeilijker om gekiemde bonen uit de fles te krijgen.
En hieronder kun je een video bekijken over hoe je zelf mungboon kunt ontkiemen.
