Wil je leren hoe je kunt besparen op voedsel? De eerste stap is om te weigeren kant-en-klare halffabrikaten te kopen, de tweede is om geen geld uit te geven aan die producten die je gemakkelijk thuis kunt koken. Dumplings, gezouten rode vis, kwark, mayonaise en zelfs chocolaatjes - dit is geen volledige lijst van wat je niet in de winkel hoeft te kopen.
Hoe maak je cottage cheese van melk?
Van drie liter melk wordt 700-900 g uitstekende verse kwark verkregen. Koop volle melk, nog beter in een zachte plastic zak, niet in een fles. Als u volgens ons recept een uitstekende zelfgemaakte cottage cheese krijgt, moet u de kosten van de verbruikte melk vergelijken met een pak kant-en-klare cottage cheese. En voel het verschil!
Natuurlijke zelfgemaakte yoghurt
Het is geweldig als je een yoghurtmaker of een slowcooker hebt met een set potten om yoghurt te maken in je keukenarsenaal. Maar zelfs als deze handige gadgets nog niet op de boerderij aanwezig zijn, kan zelfgemaakte yoghurt worden bereid in kopjes of kleipotten in een conventionele oven. Je kunt eindeloos experimenteren met toevoegingen als cacao, vruchtenjam of confituur. Het belangrijkste is om goede natuurlijke yoghurt als voorgerecht te kiezen - je hebt maar 1 pot per liter melk nodig.
Zelfgemaakte chocolaatjes
Thuis chocolaatjes maken is helemaal niet moeilijk. We presenteren je een recept voor heerlijke huisgemaakte truffels van pure chocolade. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, kun je niet meer stoppen en zul je deze heerlijke snoepjes keer op keer koken.
Gebakken varkensvlees
Natuurlijk kunt u op elke vleesafdeling ham en borst, gekookt varkensvlees en andere vleesdelicatessen kopen. Ze zijn lekker, maar vrij duur in vergelijking met vers vlees. Ondertussen duurt het 1,5-2 uur om een groot stuk varkensnek met knoflook, wortels en kruiden te koken. Zelfgemaakt gekookt varkensvlees bevat geen toevoegingen die bedoeld zijn om de houdbaarheid te verlengen. Het kan zowel warm als gekoeld worden gegeten, voor sandwiches en vleessalades.
Havermoutkoekjes met chocolade
Binnen een uur bak je heerlijke havermoutkoekjes voor het hele gezin. Vergelijk de smaak met de smaak van een gewoon koekje uit de winkel en je weet dat je deze tijd helemaal niet hebt verspild!
Zelfgemaakte Mayonaise
Het moet altijd in de koelkast staan. De meest populaire saladedressing - je zult verrast zijn - kookt niet langer dan 5 minuten en blijkt veel dikker, dichter, smakelijk en natuurlijker te zijn dan in de winkel gekocht. Het belangrijkste is om verse eieren te kopen voor zelfgemaakte mayonaise. Al het andere is aan de blender!
Gezouten rode vis
Het zouten van rode zalmvis is super voordelig! Het enige waar je aan moet sleutelen is het snijden van verse vis. Snijd de vis voorzichtig in filets en verwijder zo veel mogelijk alle graten. Maar aan de andere kant is de heerlijke licht gezouten vis binnen een dag klaar. In Scandinavië wordt deze lekkernij "Gravelx" genoemd. Soms, bij het zouten, worden gehakte dille, geraspte citroenschil, zwarte versgemalen peper en laurier aan de vis toegevoegd. Soms wordt een glas sterke alcohol in de schaal geschonken - voor een meer pikante smaak van vis.
Kippenlever Pate
Ja, u vindt er konijnenpastei en runder-, eend- of varkenspastei in de aanbieding. Maar als je dit gerecht nog nooit thuis hebt gekookt, kun je het beste beginnen met kippenleverpastei. Het blijkt altijd perfect te zijn en het duurt niet langer dan 30 minuten om te koken.
Zuurkool en zuurkool
De winter is het traditionele seizoen voor zuurkool en zuurkool. Knapperige kool vervangt veel andere groenten die in de winter te duur of niet erg lekker zijn. Als u thuis zuurkool hebt gekookt, bespaart u aanzienlijk op het kant-en-klaar kopen ervan. En zuurkool is in het Georgisch over het algemeen eenvoudig te bereiden en staat heel lang in de koelkast.
Zelfgemaakte knoedels
Ja, we geven het meteen toe: knoedels maken is niet zo snel. Maar als u een assistent aantrekt, kunt u een stevige voorraad zelfgemaakte vleesknoedels koken en invriezen, wat het gezinsbudget aanzienlijk zal besparen. Bovendien, door thuisproductie te starten, zult u altijd vertrouwen hebben in de kwaliteit van het vlees dat u gebruikt. Immers, meestal falen in de winkel gekochte dumplings precies hiermee - in de dumplings zit een saaie en smaakloze vulling.
