Met eenvoudige Chinese kool kun je gewoon geweldige en uitzonderlijk heerlijke salades maken die waarschijnlijk nog geen van je gasten heeft geproefd! Gemakkelijk te bereiden en snel te eten Peking-gerechten zijn wat u nodig heeft om uw gebruikelijke, zelfs feestelijke tafel te diversifiëren. Probeer deze geweldige recepten voor ingenieuze salades!
Ingrediënten voor gevulde pekingkool:
- Peking-kool - 500 gr;
- warm gerookte makreel (visgewicht zonder botten en huid) - 180 g;
- zoete rode paprika - 100 gr;
- gele paprika - 100 gr;
- kwarkroomkaas - 200 gr;
- fetakaas - 200 gr;
- zure room 15% - 40 gr;
- olijven met citroen - 60 gr;
- ontpitte olijven - 40 gr.
Laten we beginnen met koken:
1. Meng kwarkroomkaas met fetakaas en zure room tot de consistentie zo homogeen mogelijk is. Snijd olijven en olijven in ringen, voeg toe. Snijd vervolgens de paprika's in kleine blokjes, voeg ook toe aan de botermassa. Verwijder tot slot vel en botten van hete gerookte makreel, snijd ze in blokjes en voeg toe aan de vulling. We mengen alles grondig.
2. Snijd de helft van de pekingkool in de lengte af, spoel de bladeren goed af. Buig vervolgens het vel en verdeel de vulling met een dunne laag. We herhalen de procedure met alle bladeren.
3. Als resultaat wordt een dergelijke bereiding verkregen uit de helft van de Pekingkool.
4. Rol de kool tot een rol - het is helemaal niet moeilijk - en wikkel hem stevig in huishoudfolie. We sturen het minimaal 2 uur naar de koelkast.
5. We halen de rol uit de koelkast, verwijderen de huishoudfolie. De rol behoudt zijn vorm perfect en is gemakkelijk in geportioneerde cirkels te snijden. Snijd de stronk af en verwijder. We snijden de rol zelf en serveren deze op tafel.
Een heerlijke aperitiefsalade uit Peking kool in een ongewone uitvoering is klaar!
Ingrediënten voor haring salade:
- Chinese kool - 250 gr;
- licht gezouten haring (filet) - 120 gr;
- zoete rode paprika - 30 gr;
- groene appel - 70 gr;
- komkommer - 150 gr;
- rode uien - 50 gr;
- dille - 10 gr;
- ongeraffineerde zonnebloemolie - 15 g;
- korrelige mosterd - 10 gr;
- citroensap - 15 gr
Laten we beginnen met koken:
1. Hak de spitskool, rode ui, appel, komkommer, rode paprika en dille fijn. Bestrooi de appel apart met citroensap zodat het niet donker wordt.
2. Licht gezouten haring wordt ontdaan van botten en huid, in dunne reepjes gesneden. Voeg toe aan salade.
3. Maak een dressing van olie, citroensap en mosterd, voeg zout naar smaak toe. Meng alles zorgvuldig.
4. Serveer verse, sappige en heerlijke salade op tafel!
Zie onderstaande video voor meer informatie over het maken van heerlijke Chinese koolsalades:
