Ongetwijfeld is er niets beters dan verse groenten en fruit. En vitamines erin, en sporenelementen en micronutriënten. Maar nu is het seizoen voorbij en koken we jam, bereiden we salades en andere voorbereidingen voor de winter, of gaan we naar de groenteafdeling van de supermarkt voor vitamines … Jam en augurken zijn natuurlijk goed, maar helaas weinig van het nut blijft daar. En